虫草参的种植技术

虫草参，又名地参、地笋、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。

它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬。晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显。

（1）选地整地以土层深厚、疏松、富含腐殖质的砂壤土最好，不宜选择冷浸、难以排灌的田块，否则影响地参的品质。

（2）施足底肥亩施农家肥—公斤，配方有机肥公斤，放于条播沟底并覆一层土，深耕20～25厘米，整平作畦，畦宽1.5米，畦长依地形而定，按40～50厘米行距，开深8～10厘米种植沟。

（3）播种每年的10月至次年的3月均可种植，生长不受影响，但最适宜种植时期为2—3月份。种植规格：一般采用开畦条播。种植时取粗壮、优质的根茎作种参，将种参整颗或分切成长4～8厘米小段，以10厘米株距摆放于已施基肥的种植沟内，摆放三行种茎，种茎间距15厘米左右，对空摆放，最后覆土，土层厚15—20厘米。每亩用种参20～25千克。播种后10～15天开始出亩。

（4）田间管理地参怕涝耐旱，对水分要求不高。根据墒情播种后透浇一次出苗水；幼苗期锄草松土2～3次，郁闭封行后不再锄，苗高10厘米左右时，结合浇水每亩追施有机肥千克或尿素10千克，以后在地参大生长期间酌情再追肥1～2次。3、4月份如果遇到干旱，可补浇1—2次水，以促进生长发育。

（5）病虫害防治地参一般无病害。但要注意防治虫害，播种时可用百树得对地老虎、蛴螬等地下害虫进行防治。金龟子与偶有的卷叶虫，可用敌百虫倍液喷1～2次。

（6）收获每年霜降后不久，地参便达到成熟期，茎杆自然枯萎后便可采挖。将挖出的根茎上附着的湿土抖净，去除两头芽尖后运至加工厂进行处理。

虫草参与冬虫夏草的区别

虫草参又叫地蚕、草石蚕，是一种地下茎长5-6厘米的肉质环形参，属唇形科草本植物，株高50～70厘米．广泛分布于全国各地，喜温暖湿润环境．耐寒、耐湿、耐热，适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植．也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指．洁白脆嫩营养丰富，既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食品或罐头食品。

冬虫夏草又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。虫草参是植物，冬虫夏草是真菌与蝠蛾幼虫尸体的复合物。