你有没有被“高颜值”的食品吸引过呢？

社会进步催化了颜值经济的快速发展，而在如今，颜值经济带来的影响已经蔓延到了生活中的方方面面。“美”是人类共同的爱好，不仅仅表现在对于高颜值人群的欣赏，在食品方面也不例外，但是在盲目追求“美”这件事的同时，也不要忘了颜值可以通过整容“造假”，食品也是同样。

人的颜值造假会让人不辨真面目，而食品的颜值造假将会对健康造成严重的影响，明辨粮油等食品中的“颜值骗局”，是你警惕身边饮食安全的必要能力。

一、化肥、农药残留和重金属超标

随着人口增加，农作物的需求量在不断加大，作为增产保收的好帮手，农药和化肥被大量运用于农业生产中，虽然保证了粮食作物是数量，代价却是增加了隐藏的安全风险。

农药化肥通常含有或多或少的有害物质，这些有害物质一方面是促进生长、抵御病虫害的重要手段，另一方面也会污染土壤和灌溉用水，这些污染物会进一步被农作物吸收，不可避免的产生相应残留，这些残留物对人体的危害是巨大的。

重金属含量超标也主要源自于土壤和水体，土壤安全不过关，灌溉用水被人为工业污染，都会让种植出来的农作物存在安全隐患，长期食用会导致体内堆积大量的有害金属，引发慢性的食物中毒。

所以无论是什么样的蔬菜水果和大米，一定要经过彻底的冲洗，尽可能减少残留物对人体的伤害，当然了，最有效的办法还是通过正规渠道，购买有资质的食品，才是健康饮食的第一步。

二、要时刻警惕那些过于白亮的米面产品

对于大米和白面而言，洁白光亮自然是消费者最看重的外观，正是由于这种挑选要求，我们才正需要警惕过于白亮的大米和白面产品。

先说白面，有些商家为了增加白面的成色，会选择使用一种面粉增白剂的人工添加剂，其主要成分是过氧化苯甲酰，能在漂白面粉的同时加快面粉的后熟。这种面粉漂白剂在年率先被欧洲国家禁用，在我国于年被禁用，主要原因就在于其中微量的有害物质，会在分解面粉色素的同时，还原为苯甲酸残留在面粉中，危害人的身体健康。

相对于面粉，过于亮白的大米要提防翻新的风险。某些商家为了省事和扩大利润，会直接将陈米翻新，采用研磨或白蜡油的方式，让大米色泽透明，卖相好。但是这种米人们在食用后往往会伴有一系列不良反应。如果是发霉过的大米翻新，甚至还有致癌的风险。

三、要时刻提防那些过于饱满的瓜果食品

对于瓜果食品，我们当然希望颗颗饱满，而膨大剂就是促进瓜果饱满的最大功臣。

在我国，膨大剂是经过批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂，长期食用膨大剂催化的食物对人体也并无害处，那么为什么还要大家小心提防呢？

膨大剂通过细胞激动素刺激肉果滋生，以达到增产增收的目的，但是再好的添加也要适量，目前对于膨大剂的标准计量尚未有明确的标准。众所周知“揠苗助长”是一个急于求成的贬义词，膨大剂在某种情况下与之类似，没有人知道过量食用会不会对人体“揠苗助长”，而且经膨大剂膨化后的瓜果滋味寡淡，作为食品而言真的只能算是徒有其表。

食品安全就在我们身边，用“颜值”的标准来评判食品的安全性明显是不妥的，我们真正追求的应该是绿色、健康、有机、原生态的食品，而不是“金玉其外，败絮其中”的加工产品，因为食品的作用从来不是观赏，而是促进健康的能量来源。