《茶叶科学》（ChayeKexue）

(双月刊，年创刊）

《茶叶科学》（英文刊名：JournalofTeaScience）于年8月经中宣部批准创刊，刊名系朱德委员长题字，年文革期间停刊，经国家科委批准年8月复刊，中国工程院院士陈宗懋研究员担任编委会主任，中国工程院院士刘仲华教授等专家担任编委会副主任，是茶学界唯一被中国科学引文数据收录为核心区的中文核心期刊。

,Vol.40,No.6

主管：中国科学技术协会

主办：中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所

出版：《茶叶科学》编辑部

近红外光谱技术在茶叶品控与装备创制领域的研究进展

摘要：茶叶是中国特色的经济作物和高附加值的天然饮品，快速、准确的营养诊断和品质监控是保证茶叶制品质量的必然要求。本文分析了传统茶叶质量评价方法和近年来涌现出的快速检测技术的局限性，介绍了近红外光谱技术的特性和该技术应用于茶叶领域的研究论文关键词的演变过程，详细评述了该技术在茶制品关键组分快速检测、茶制品质量控制、数字化光谱快速分析仪创制和技术标准开发中的研究进展，并对该技术在茶叶分析中的发展方向进行了展望。

参考引用：任广鑫，金珊珊，李露青，宁井铭，张正竹.近红外光谱技术在茶叶品控与装备创制领域的研究进展[J].茶叶科学,,40(6):-.

ResearchProgressofNear-infraredSpectroscopyinTeaQualityControlandEquipmentDevelopment

Abstract:TeaisaneconomiccropwithChinesecharacteristicsandahighvalue-addednaturalbeverage.Rapidandaccuratenutritiondiagnosisandqualitymonitoringareinevitablerequirementsforensuringthequalityofteaproducts.Thelimitationsoftraditionalteaqualityassessmentmethodsandrecentemergingrapiddetectiontechniqueswererevealedinthisstudy.Thecharacteristicsofnear-infraredspectroscopy(NIRS)technologyandtheevolutionofkeywordsfromthepublishedstudiesontheapplicationoftheNIRSmethodinthefieldofteawerepresented.Theresearchprogressontherapiddetectionofkey