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鱼胶老母鸡虫草花汤

准备道具

炖盅、炖锅

准备食材

1、鱼胶、鸡肉、虫草花、枸杞、红枣等材料

烹饪步骤

1、将泡发好的鱼胶洗净切块。

2、鸡肉洗干净去掉水。

3、虫草花、红枣、枸杞、洗净。

4、将鱼胶、鸡肉、虫草放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入红枣炖35-40分钟，最后加入枸杞，调味即可。

注：虫草花本质上就是一种真菌类，其药性平味甘，具有补肾益肺，止血化痰的功效。虫草花与鱼胶做一个搭配，起到补肾养肝、缓解睡眠、改善人体虚弱等功效，是一款适合家庭滋养的补汤，也是适合没有炖鱼胶汤经验的朋友选择的口味，简单炖出营养滋补鱼胶汤。小提示：如追求功效和品质，此汤建议选赤嘴鱼胶白花胶系列，如要性价比的，优选北海鱼胶公系列。其他大部分鱼胶也可以选择，根据自己的预算选择搭配，如要经济型和大只厚实无腥味的可选金龙胶系列，其他日常选择如黄花胶、鳕鱼胶系列。

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