《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”

　　天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。

　　古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。

　　江苏太湖民间有在白露时节祭祀禹王的习俗。每逢白露节气会举行盛大隆重的祭祀活动。又称为拜祭“水路菩萨”。

　　相传禹王是治水英雄大禹，与尧舜并称古圣王。民间称他为“水路菩萨”或“河神”。

　　祭祀活动要持续一周的时间。除了祭祀禹王，人们还会祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。

　　祭祀活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏。隆重的祭祀活动，寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。

　　民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，此时正是它生长的最佳时期。

　　白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

　　旧时南京人都十分青睐“白露茶”，因而每到此时，有些老茶客就会聚在一起，细品香茗。

　　福建省福州市民间有白露这天必吃龙眼的习俗。龙眼俗称“桂圆”，是我国南方地区的特产。

　　古时有“南桂圆、北人参”的说法。每逢这个时节，当地人家会在清早喝上一碗龙眼香米粥。并认为在这一天吃龙眼对身体大补，有延年益寿之效。

　　白露之前采摘的龙眼，个个颗大核小，味甜可口。是食用的绝佳之期。

　　并且传统中医认为龙眼具有养血安神、益气补脾、润肤美容的功效，还能辅助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。确实可以补益身体。

　　白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。

　　尤其是白露节一到，家家酿酒，接人待客必喝“白露米酒”。“程酒”是白露米酒中的精品，因取程江水酿制而得名，古为贡酒，盛名远播。

　　旧时江浙一带的有些地方也有自酿白露米酒的习俗，直到20世纪三四十年代，南京城的酒店里还有零沽的白露米酒，后来渐渐销声匿迹。

　　旧时苏浙一带乡下每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒送到城里亲戚朋友家。

　　文成县在白露这天有吃番薯的习俗。当地人们认为白露节气吃了番薯，可以使全年吃番薯丝饭后不会返胃酸，并且认为吃番薯可以多生孩子。因而习俗逐渐形成。

　　露以秋季的为佳。《本草纲目》称秋露多时，可以用盘收取，煎煮使之稠如怡，可使人延年益寿。秋露寨具肃杀之气，宜于煎制润肺杀祟的药物。

　　清露的功用，往往随植物的票性而各异，大抵百花上的露，令人养颜，柏叶、菖蒲上的露，还可明目。

　　天天早上用清露洗眼睛，效果极佳。韭叶上的清露，可去白斑风，早上涂抹患处即可。

　　凌霄花瓣上的清露，如果进人眼内则会对眼睛造成伤害。此外，凡是有毒的植物，其枝叶上的清露一定不要取用。

　　枣，性甘平，经常食用可开胃健脾，补中益气。如果入药，可补脾养胃，治疗泻痢，调营卫，疗寒热，主阴衰贫血。

　　产于河北、山东的枣，被称为北枣，有红、黑两种颜色，红色的味道尤为甘美。

　　产于浙江金华一带的枣，被称为南枣，形状长圆，颜色紫红，味道甜中微酸，是枣中的佳品。

　　枣可以久藏，生熟都可食用，制成干枣、枣油、枣脯、枣米、枣汤等食品。味道很美。白露前后，就可以收取。

　　毛豆以其果实未老而得名，因其壳上都生有细毛，在豆科植物中，是特异的品种。夏种秋收，是一年生草本植物，也是寂类。

　　毛豆种类很多，黑皮绿肉的，叫骨裹育；籽粒大而皮开裂的，叫沙仁豆；色黑形小而气味芳香的，叫丝瓜香；籽粒肥大的，叫牛踏青；豆其短密而漂亮的，叫毛柴团；籽粒细而多的，叫英英三；粒大晚成的，叫矮其黄；

　　还有八月白、西风青、山老香等名。毛豆嫩时色绿，老则变黄，经霜打后变枯，俗名黄豆。

　　青嫩的豆荚，可以鲜食，是素肴中的必需食品，以毛豆下酒，也很佳妙。或煮或熏，或晒在阳光下，还可以贮藏。

　　毛豆还是做酱榨油，磨制豆腐，发酵制豉最主要的原料。毛豆的茎又可以作为燃料，其他的用途较少。

　　此时正是收获的旺季，田家采摘毛豆作为节令美食，互相赠送，也是地方的一种特色。

　　棉花不论草棉、木棉，都是入秋开花，棉铃渐次开放之后，就可以随时采收了。十月以后，棉铃逐渐稀少。

　　广东的气候，十二月也是采花期。但像河北的丰润、卢龙，湖北的石首、广济，山东的阳信，广西的隆安，女子一般要在九月收拣棉花，以供纺织，辛勤劳作，昼夜不息。

　　所谓“促织鸣，棉花盛”描绘的就是这种景象。古人曾有诗道：“惊寒灯夜短，半枕动鸡鸣;颠倒衣裳去，田间满钟声。”

　　白露节气，人们开始沤麻。麻的种类很多，有大麻、宁麻、苘麻、黄麻、亚麻等。

　　蜡分为黄蜡、白蜡两种。黄蜡也称为蜂蜡，是蜜蜂的分泌物。采取蜂蜜之后，如果将蜂房洗净，放在热水中煮化或者蒸化，等水中的蜡凝结后即成。

　　若是放在阳光下曝晒，并喷洒清水，使之与空气发生作用，最终完全漂白，就可成为白色。

　　在工业上，蜂蜡与松脂混合，可以制成青铜器物等铸造时的模型。蜡还可以制造蜡纸。除了三四月之外，八九月也是采蜜收蜡的时期。

　　白蜡就是白蜡虫所产之蜡，白蜡虫寄生在女贞子和水曲柳等树上，身体能分泌蜡质。

　　白露前后，天气渐渐寒冷，雄虫化成蛹，停止蜡的分泌，此时就可收蜡。出产大量优质蜡虫的地方，满树洁白，晚上看去就如同挂满积雪一样。

　　从树枝上剥下的蜡，放到锅中，加水熬煮，蜡就会浮在水面，将其收到布袋里挤压出蜡质，再倒人盆中，就可凝结成洁白的蜡，可供出售。

　　白蜡用途很广，可以制作蜡烛和药丸的蜡壳纸，也是化妆品、装饰品以及玩具的主要原料。

　　此时天气已凉却尚未寒冷，正是女子们全力纺织的时候。月初之时，女子采棉，然后进行纺织，做抵御冬寒的准备。

　　燕京到了农历七八月，家家都饲喂蟋蟀并让其相斗，称之为斗灿抽。

　　此时，壮汉小孩经常群聚于草丛中，侧着耳朵来回走动，一听到蟋蟀的叫声，就奋身疾奔过去，捕捉后精心地喂养起来。

　　他们认真地辨别蟋蟀的形态、颜色。试探后觉得勇猛普斗则使其出门参加竞赛。

　　江南按例在白露前后开始斗蟋蟀的游戏，到了重阳后停止，称之为秋兴，俗名斗赚绩。

　　比赛时，不仅有斗蟋蟀的场子，还有专门的搏斗器具。斗蜘灿的时候，人们提笼相望，成群结队，场面颇为壮观。

　　人们一般将最善斗的蟋娜称为将军，以头大足长为贵，青、黄、红、黑、白等正色为优。

　　相斗的蟋蟀要大小相似，重量相同，势均力敌。先用兰草拂其头部，如果它的触须张开如丝状，就继续用兰草挑逗，使之角斗。

　　两只蟋蟀相搏，赌注往往很高。有好事的人著有《功虫录》，秋天到来，人们必要观看此书，学习其中养蟋娜、斗蟋蟀的方法。

　　黄雀，短尾小鸟，是雀中的一种。吴地的人因为它吃稻谷长得肥壮，称之为稻头雀。

　　八九月间，捕鸟人捉了黄雀，让它立在铁杆杆头，教它衔旗啄铃作为游戏。蓄养驯服后，将它放走还能飞回，称之为唤黄雀。

　　儿童常常喂养黄雀，在它的脚上系上线绳，随身携带。

　　北方像北平等地，到了十月以后，会有梧桐鸟等。这种鸟长六七寸，灰身，黑翅，黄嘴，短尾，有人在市场上买回去调教，能够在空中接弹丸，称之为打弹儿。

　　交嘴，长四五寸，雄鸟和雌鸟嘴交叉的方向左右不同，可据此判别鸟的性别。交嘴鸟有红、黄两种颜色。驯得好的交嘴鸟，能够开锁衔旗。

　　视顶红，比家雀小，头顶红色，其技巧如同交嘴鸟一般，甚至比交嘴还要灵巧。

　　燕巧儿，形如燕子，也能在空中接弹丸，飞腾的速度特别快。

昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。

夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

白露关键词：“物极必反！阴气此时兴起！”

.“别露肚脐，别贪凉”

白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒，也容易诱发支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。尤其是别露肚脐！

2.“搓耳泡脚！可补肾气！”

从白露开始，凉意渐浓，有些人会出现手脚冰凉、怕冷、乏力等症状，这是肾气不足的表现，所以要经常给肾“打打气”。晚上坚持用温水泡脚5到30分钟，水没过脚腕，泡到身体微微发热最好。泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，搓热耳朵能有效补养肾气。

“薯”！

朋友们还有一点要切记：

大寒大凉的西瓜一定不能吃了！

秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。处暑饮食养生记住这八个字：润燥、补肺、养阴、多酸。

白露食补神物：一定要吃银耳！

对应的颜色是：白色！

所以！银耳具有滋阴润肺、益气健脾的作用，特别推荐银耳食疗法：

大家都听说过“春捂秋冻”

秋冻！没错！

我国很早以前就有“薄衣御寒”养生法，明确指出“薄衣之法，当从秋习之”。也就是说，秋天不要太快的添加衣服。

因为秋冬之后，天气变凉，人的毛孔要闭起来预防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。

人与自然界是天人相应“形神合一”的整体，人机体的变化、疾病的发生与二十四节气同样紧密相连。

“宁神定志”

（若你能做到，必保你此年无忧！）

白露时节，秋气肃杀，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和，以减缓秋季肃杀之气对人体的影响。同时，中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力；还可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，使心肺的气血调和。所以，萧索之秋，宁神定志保持微笑很关键！

学会闭目养心：

必须要记住这6个养生小妙招

朋友们！过好白露，按民俗办事，祝您全家一年身体健康顺遂！百病全走

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