国外有一种珍贵的的咖啡，叫"猫屎"咖啡，是一种特殊的香猫吃下咖啡果，然后将消化不了的果核拉出来，这种粪便中的果核洗净晒干后经过烘焙，就是著名的"猫屎咖啡"了，要价不菲，是咖啡中的极品，不是一般人能享受得起的。

虫屎茶又名龙珠茶、虫酿茶等，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。

当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣，取其“虫屎”又名“龙珠”，把它放在锅上炒干；

再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。

近些年"虫屎茶"是虫子的便便制作的，似乎同猫屎咖啡一个套路，这让我产生了兴趣，同卖家细致的了解了一下。

"虫屎茶"其实就是虫便便，只是这虫食用的完全是树叶，是一种无污染，完全绿色的环境下生长的有机树。它的粪便成小的颗粒状，如果不说破可能没有人会看出是虫屎，这东西怎么就成了"茶"！

在夏季当地村民将三叶海棠、苦茶、化香树等树叶收集起来，放在阴凉干净的房间里发酵腐热，发出自然的清香，吸引一种"化香夜蛾"的昆虫来生育繁殖，它的幼虫就吃这些干腐的树叶，然后排除小颗粒的虫屎，当地人把这些虫屎收集起来，晾干后在铁锅中炒制20分钟，就制成了"虫屎茶"。

虫子每天不断地食用树叶，不断的便出便便。这些虫的食量非常大，所以很快就产生大量的便便。村民最后将这些虫便便最后收集起来，晾干。

这些收集起来的虫便便最后还要经过炒制和仔细的挑选，挑选主要是将小残叶片挑出去，这样泡出茶汤干净，那完全是茶的模样了。

"虫屎茶"虽然不是传统意义的茶，但喝起来似乎有红茶的味道，虽然很淡，但没有异味，也很合口味，如果不说破，那就是一杯茶了。

这种虫屎茶相传清代乾隆年间，西南一些少数民族起义，清政府派兵镇压，但清兵主要是北方人，不适应西南地区的阴雨闷湿气候，很多人患上了奇异的病，不仅战斗力下降，还危机生命。当地一些老人处于人道同情他们，就给他们冲泡一种像茶的冲茶喝，结果病情大大的缓解。自此这种"虫茶"被视为珍品，每年都要向清政府进贡。

其实"虫屎茶"在我国有悠久的历史，明朝李时珍的《本草纲目》就有记载，认为它还有很好的保健作用，具有清热、祛署、解毒、健胃、助消化等功效。

虽然"虫屎茶"并不是真正的茶，但一直是以茶相称它，叫它"虫屎茶"、"虫酿茶"、"贡茶"、"神茶"、"龙珠茶"，是一款集动植物精华于一体的有机天然饮品。

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