一年中从五月中旬到六月下旬，对全国大部分地区来说，空气中都弥漫着初夏的暑意，然而位于青藏高原腹地的那曲地区却依然覆盖着未消融的冰雪。白天，日照虽然强烈，但让人感觉不到暖意，夜晚温度急剧下降，有时还会飞雪。

冬的严酷尚未完全退却，但每年这个时候，藏家珍宝创始人——空吉多吉与黄晓洁夫妇都要安排一趟前往那曲比如县的旅程。因为五月中旬到六月下旬是著名的那曲虫草挖掘的季节，跟其他虫草产区相比，那曲地区的虫草开始挖掘最晚，仿佛应了一句谚语“好酒沉瓮底”，品质也最让人期待：“内行人都知道‘藏草’的形态、品质和功效优于‘川草’，而那曲虫草又是藏草中的佼佼者，每年虫草大赛的“虫草王”也往往出自这里。”

说起那曲虫草，平时并不健谈的空吉多吉就像换了一个人，又像在谈论一位相交多年的稔熟老友，话匣子可以三天三夜关不上。“他讲虫草，一方面的确是熟门熟路，多吉是四川甘孜藏族自治州丹巴县梭坡乡土生土长的藏族人，成年后走南闯北，经常受外地朋友之托帮忙鉴别、选购虫草和其他藏地特产。另一方面，我们每年深入那曲虫草产区，亲眼看到、亲身体会挖草人在海拔四五千米的营地爬冰卧雪，冒着生命危险劳作，最清楚真正优质的虫草每一根都来之不易。所以，多吉更迫切觉得这个市场需要良心商家来多做知识普及。如果消费者花了大钱，买到的却不是最好的虫草，就太说不过去了。”黄晓洁为先生的一番苦心作了恰如其分的注解。

在人们通常的认知中，只有土地肥沃、雨水丰沛、自然条件得天独厚的鱼米之乡才能坐拥丰饶的特产，但孕育了虫草这种雪域高原珍宝的那曲地区却着实是个例外。藏北高原是西藏气候条件最恶劣的地区之一，高寒缺氧，气候干燥，多大风天气。从11月到次年3月是那曲漫长的干旱刮风期，这期间温度低下，风沙肆虐，一旦下雪就很容易成为雪灾。

然而，“若非一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香”。在这样的环境里，那曲虫草历经产卵、孵化、幼虫钻入土层、真菌孢子囊在幼虫体内生长，直到春天长出真菌菌丝，夏天时长出地面，这个长达三到五年的过程，让虫体到尾通体透亮油润，有股独特的浓酥油的香味。体态则无论虫体大小均显得粗肥匀称，尾宽长至少在5厘米以上。相比之下，其他产区的虫草香味淡甚至只有草味，虫体细瘦且尾细短，色泽也不够黄净均匀。“其实最明显的特征就是看虫草的眼睛，那曲虫草眼睛是棕色的，青海玉树和果洛所产虫草眼睛为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色。”空吉多吉说，其实掌握这些要领，普通消费者要拥有一双识虫草的慧眼也并不难。

在了解产地、成色之后，虫草的价格还要由干度、规格等若干因素来共同决定。“比如按虫草个头大小不同，一般分为头/克、1头/克、头/克以及2头/克等多种规格。一些不良商家往往会在卖的时候故意掺和一些小一点的虫草在里面。1头/克的虫草，1克应该是3根左右，买克应该是根左右，如果买回家数出来有根，数量上出入这么大，那么，虫草的个头一定就小了很多。另外还有很多影响品质的小动作，像‘粘胶’、以次充好、增湿加重、用其他产地的草混杂在那曲虫草中……”

如今，说起虫草的功效，大多数消费者都能道出一二：抗肿瘤、疗愈肾病与呼吸系统疾病、补虚健体……并盛赞其不同于其他滋补品的温平无毒、久服无碍。但也有人考虑到需要持续服用，从而宁可选择低价虫草。对此，空吉多吉感到有些忧虑：如果单纯把价格作为第一位的衡量标准，那很有可能买到生物活性、单根药效都不够强的产品，“没有花在刀刃上的钱才是最大的浪费。”藏家珍宝的两位创始人提醒买家，一定不要只单纯比较价格，而要进行一次关于性价比的综合考量，才能得出“贵”还是“便宜”、“值”还是“不值”的结论。

从那曲比如县那秀乡回来后，空吉多吉依然常常回想起自己经历过的一趟趟虫草之旅：每年八月下旬，随着娜秀乡赛马节的开锣，虫草交易活动也同时展开。不过，与人们想象中热热闹闹的场面不同，这里的虫草交易集散地只是一条长不足米的街道，街道不宽，两边就是一间间寻常铺面，没有交易时铺面关着门或掩着门帘，“你根本想象不到，品质最好的虫草就是从这条朴素甚至有些简陋的小街上流转到四面八方，走向全国乃至世界各地。”

他说，藏家珍宝在做的事其实也类似，希望把藏地最好的原生态的东西带给大家，未必多么华丽，然而生于斯长于斯，百分百来自最地道的风土。“这些特产里蕴含着一个民族、一片土地的精神，可以让人了解青藏高原的风土人情、民风民俗，了解到这里的风景与人文特色是如此美好——这，就是支持着我们要把创业做成可传承的事业、把品牌做成‘百年老号’的信念。”

图/藏家珍宝

文/何苗

长按识别







































白癜风可以吃干枣吗
北京哪间医院治疗白癜风好