这朵花，可不是一般的花！它叫“金蝉花”！大家不一定熟识，它的营养价值极高，春天里吃它，补身效果特别好！故有“南方冬虫夏草”之美誉！

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南方冬虫夏草：金蝉花

金蝉花是蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、寄生，吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终从顶端发芽，长出的分枝形似花朵，故称金蝉花。它的营养多达多种，是许多慢性疾病的克星，价格却比冬虫夏草便宜不止十倍！

金蝉花的营养价值

降血糖：它可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状，减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

降血脂：它能降低全血粘度和血浆粘度，改善心脑血管疾病患者的血液流变学障碍，预防心肌梗塞、脑中风。

改善肾功能：它能升高慢性肾功能患者血浆白蛋白、血红蛋白量和红细胞比积，能有效延缓肾小球硬化、肾纤维化和慢性肾功能衰竭的进程。

抗癌：它能提高免疫功能，直接或间接地吞噬或抑制肿瘤细胞，显示其抗肿瘤作用。

抗衰老：它有养颜美容，抗衰老延年益寿作用，对亚健康人群、中老年人群具有极佳的综合养生调养保健作用。

金蝉花的食用禁忌

●感冒发烧、脑出血人群不宜。

●有实火或邪胜者不宜。

●风湿性关节炎患者应减量。

●胃寒者不能单一或超量食用。

金蝉花的食用方法

金蝉花常见的食用方法有：煮粥、浸泡药酒、煲汤等。

金蝉花土鸡汤

食材：金蝉花5-8只，土鸡半只，红枣6颗，姜2片，料酒、盐少许。

做法：

1、金蝉花洗净，沥干备用，土鸡洗净，切块、备用。

2、将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水。

3、大火煮开后，改成慢火炖3-5小时.，食用时加适量盐即可。

金蝉花粥

食材：金蝉花、米

做法：

1、先将金蝉花放入清水中浸泡10分钟，再反复冲洗直到金蝉花表面彻底没有泥土。

2、将米清洗干净，将金蝉花切成3段和大米一起放入锅中，加入适量清水。

3、开大火熬制，等到粥煮沸时，调成小火慢煮30分钟，最后根据个人口味调味即可。

金蝉花酒

食材：金蝉花、白酒

做法：

1、将金蝉花清洗干净并晾干水分，按照五斤白酒一斤金蝉花的比例浸泡在密封容器中。

2、泡制20天左右即可饮用，饮用量因人而异，但建议每日饮用不超过50毫升。

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