当下，正是杨梅成熟的季节，相信大家也都吃过杨梅，它

们的口感酸酸甜甜的，令人垂涎欲滴。

早在古代，皇帝就有吃杨梅的习惯，经常说在他的手下去皇宫外购买杨梅，杨梅又作为我国特产水果之一，营养价值非常丰富，价格亲民，深受人们的喜爱。

杨梅原产中国浙江余姚，境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，具有很高的药用和食用价值。

杨梅是一种营养价值较高的食物，能够给身体带来诸多好处，但是关于吃杨梅的搭配禁忌，大家也要提前了解。

01首先来了解一下，杨梅的营养成分

杨梅果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质，又含花色素和单葡萄糖苷和少量双葡萄糖苷。杨梅叶含挥发油和鞣质，又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。

杨梅味酸性温，入肺胃经，可生津解渴、和胃消食，常食可治烦渴、吐泻，痢疾、腹痛、心胃气痛等病症。

02常吃杨梅，会收获哪些好处？

1.生津解暑

常吃杨梅能生津解暑，主要是它当中含有比较多的有机果酸，它吃起来的味道酸酸甜甜的，能刺激唾液的分泌，有很好的生津开胃作用。

杨梅中的含水量达到了80%，天气热的时候出汗多，水分流失快，吃杨梅能起到补充水分的效果。

2.稳定血压

如今，因为饮食的习惯，越来越多的人出现了高血压的病情，高血压是很难治疗的，属于一种慢性疾病，需要通过长期吃药物的方式，来稳定住自身的病情。

杨梅当中所含的钾元素含量非常的丰富，有经常吃养胃的习惯，可以提高自身的新陈代谢，也能够疏通自身的血液循环，稳定自自身的血压水平。

3.减肥美容抗衰老

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用。

杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。

4.促进食欲

杨梅里边含有丰富的有机酸，这些酸可以吃，促进胃肠的吸收帮助消化。对于一些消化不良的人是特别有好处的，而且它不像药物一样有特别大的副作用。

5.抑菌作用

科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。杨梅的酸味还可以起到消炎的效果，对于治疗牙痛等疾病有神奇的功效。

6.抗癌

因为杨梅里面所含有的维生素B2跟维生素C是具有强大的抗癌效果，所以杨梅也是具有强大的抗癌效果。

7.缓解腹泻

夏季的时候你是不是也有过腹泻的症状呢？这个时候也是可以食用杨梅来缓解腹泻的哦，因为杨梅是具有能够抑制痢疾杆菌、大肠杆菌等作用。

03杨梅虽好，但这3类人不适合

1.血糖较高的人群

杨梅味道较酸，但是含糖量高，尤其含有丰富的葡萄糖和果糖，食用后能很快被机体吸收，所以血糖较高的人群注意控制吃杨梅的量，吃得过多容易造成血糖升高，不利于血糖的控制。

2.消化道疾病的人群

杨梅含有较多的柠檬酸和草酸，大量食用后会促进胃酸分泌，刺激胃肠道，导致疼痛、反酸等症状加重，所以患有消化道疾病的人群不宜过多食用杨梅。

3.患有口腔疾病的人群

杨梅中含有较多的果酸，大量食用后可能会破坏牙釉质，刺激牙齿和牙龈，出现牙齿酸痛等症状。因此患有龋齿等口腔疾病的人群不宜食用，容易导致龋齿的虫洞增大、损伤牙釉质等。

4.胆囊炎和胆结石患者

因为这类人群不能食用酸性食物，而杨梅就属于酸性。酸性食物会刺激胃以及十二指肠分泌胆囊素，从而导致胆囊收缩，诱发胆绞痛。

04牢记五个搭配禁忌，别再犯错

1.杨梅不能和海鲜一起吃

因为杨梅中所含的VC会跟海鲜所含的砷类物质起反应，生成三氧化二砷，就是所说的砒霜，所以后果就不用多说了。

2.杨梅不能和黄瓜一起吃

因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含由此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，岂不是白吃。

3.杨梅不能和牛奶一起吃

众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。

4.杨梅不能和大葱一起吃

杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响，可能就会发生传说的肚子疼。

5.杨梅不能和萝卜一起吃

因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。

05关于杨梅，你一定要知道的3个冷知识

1.杨梅里真的有虫，但这种小白虫本身很干净，吃进身体里也完全没有问题。

2.杨梅在浸泡的时候出现掉色，不是因为加了色素，而是杨梅汁水流出，花青素溶于水中，把水染成了红色。

3.杨梅虽然吃起来甜，但它的含糖量并不是很高，大概在12%左右，所以它并不属于高糖水果。

06延伸：如何挑选杨梅？

1.先是看杨梅的颜色：要选择颜色鲜红，果面干燥的杨梅。

2.用手触摸：软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3.看果肉：选择表层的果粒凸起的。

4.品尝杨梅：汁多，鲜嫩带有甜味，吃完后嘴里没有余渣。

5.挑选杨梅时也可以从杨梅的硬度来选购，太软的是太熟的，不要购买，太硬的话是还没成熟的，应该挑选不软不硬的。#爱乐养生#