我国特禽养殖的主要品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸡、野鹅、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）、贵妇鸡观赏鸟等。

　　过去几年肉鸽一直看好，市场平稳，肉鸽养殖趋向稳中有升，并以白羽王鸽更为走俏，预计年肉鸽养殖将向玉米、豆类主产区发展，并将步入产业化发展。

　　鹌鹑、乌骨鸡等已经成为大众离不开的保健食品，将平稳发展。火鸡由于其体形大，给市场营销带来困难，因此目前全国市场存量较少，预计发展缓慢，但作为新的食品源，发展前景看好。

　　珍珠鸡由于其肉质粗糙，昼夜鸣叫等缺陷的影响，人们不愿意饲养，但如果少量饲养，也不失为前景广阔的致富门路。山鸡近几年销路一直看好，市场价格稳定，将平稳发展。

　　鹧鸪市场日趋增大，将有更大的发展。孔雀目前全国存量极少，因此蓝孔雀发展食用前景广阔。鸵鸟由于饲养成本高，饲养技术要求高，商品肉的市场销售有限，目前引种者越来越少，预计发展前景将日趋变窄，甚至退出养殖。

　　野鸭市场稳中有升，绿头野鸭更为突出，并已开始步入产业化发展的轨道，因此发展前景甚为看好，是年稳赚的养殖项目。

　　贵妇鸡市场广阔，全国目前存量不多，发展呈上升趋势，宜大胆发展饲养规模。

　　观赏鸟养殖在我国有悠久的历史，市场前景看好，但购买者主要集中在城市，农村购买者很少，因此，不宜大量产业化饲养，以城郊少量饲养比较稳妥。

乳鸽市场行情分析预测

肉鸽养殖是近几年国内新兴的热门特种养殖行业，以其简单易养、生产周期短、投资少见效快等优势成为一项发展地方经济、农民发家致富的新兴财路。尤其是乳鸽肉嫩味美，为家禽类食品之首选，是高蛋白、低脂肪的理想食品，集食用、药用于一体，又是高级滋补营养品。当前，国内肉鸽养殖在诸多肉用型特养项目中称得上效益十分明显。肉鸽养殖有投资成本回收快、效益高、风险小的特点，尤其是乳鸽一般一个月可长到近克即可出笼销售，销往城市中肉禽集贸市场或是饭店，供不应求。从年开始，肉鸽市场呈现产销两旺，销量激增，价格趋升，居高不下，需求和出口量增加之势。据相关部门透露，今年肉鸽市场需求同比递增15%。在北京、天津、上海、广州等50个大城市的乳鸽市场上，优质全净膛每只克以上的批发价格已由上年的8元上涨至13元，市场零售价由14元上涨至18元；活重克以上的肉鸽批发价由10元上涨至14元，市场零售价由16元涨至20元；小规格活肉鸽、冻肉鸽批发价由4元/只上涨至6元，市场零售价由8元/只上涨至10元。辽宁地区的活乳鸽（克以上）市场价格大约在每只10-15元。 　　肉鸽饲养操作极为简单，且投资不大。一般庭院都可以饲养，占地面积不大，鸽笼可以用木箱或铁笼适当改造。喂养肉鸽常用的饲料有玉米、高梁、糙米等，孵化期喂之以黄豆、花生米等较高级的饲料，一般每天早晚各喂一次食即可。肉鸽繁殖迅速，平均每年下蛋10次，种鸽可连续生蛋10年才淘汰。乳鸽从生蛋、孵化到出售期，一般只需三十多天，成本回收极快，只要搞好鸽舍的卫生防疫工作避免疫病的发生，可以说乳鸽养殖是一项既省时又省力的高效益特种养殖项目。目前，我国大规模的养鸽场并不多见，该产业的未来发展空间还有待进一步发掘。肉鸽饲养无需什么特殊技术，只要有充足的阳光，注意卫生，不使鸽子产生瘟病就可以了。最重要的是，投资经营者并不受资本多少的限制，可视个人经济能力和其他条件，做适当规模的经营。由于城镇居民对肉鸽食用越来越认可，鸽子的货源将越来越紧，缺口逐年加大，短期内难以缓解，预计今年到年的肉鸽市场后市价格稳定在12元左右的基础上还将有较大上升空间。

一只小母鸡温顺地蹲在鸡窝生蛋。随着屁股慢慢地挤动，露出了一点蛋壳，再用力一挤，一个与众不同的鸡蛋掉了出来：它比普通的鸡蛋小，但浑身淡绿，犹如微缩的青壳鸭蛋。记者走近鸡窝正要细瞧，看似温顺的小母鸡，突然野性十足地腾空跃起，夺路而逃。

　　这种下绿壳蛋的母鸡，成都龙泉驿区万兴乡止马店村农户徐庭英养了40多只。6月20日，她高兴地对记者说：“绿壳鸡蛋的售价比土鸡蛋（0.7元/个）还高1角，昨天我卖了多个，收入80多元。”

　　养殖理由

　　绿壳蛋更营养保健

　　止马店村是个土鸡养殖基地，农户曾经靠它赚钱，然而近年来农户们抱怨养鸡已经赚不到啥子钱了。止马店村在去年召开党群干部会，集思广益寻找新的致富项目。一组组长罗光兴提出，绿壳蛋鸡是新品种，养殖效益好，干脆养绿壳蛋鸡。提议得到村民的赞同。区有关部门及乡政府给予了积极支持，当年从江苏购回只鸡苗免费发给37户农户试养。

　　据了解，这种生绿壳蛋的鸡是由乌丝毛鸡与野鸡杂交而成，野性十足，体态娇小，生的蛋也就小。但是，绿壳蛋具有很高的营养价值和保健功效，与普通鸡蛋相比，绿壳蛋胆固醇含量低37%，碘、硒含量则要高上5倍，锌含量也有普通鸡蛋3倍之多。同时该蛋还含有大量的脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂及多种微量元素和维生素，尤其适合老人、青少年和孕妇食用。

　　目前收益

　　每只利润在1角以上

　　从去年11月开始，止马店村从江苏引进的绿壳蛋鸡开始陆续产蛋，养殖户一个个喜上眉梢：鸡蛋被龙泉驿的机关、单位抢购一空，蛋价扶摇直上，从1元/个涨到了春节期间的1.8元/个。此后，蛋价又逐渐回落，目前养殖户售出价0.8元/个，但利润也比土鸡蛋高，每个绿壳鸡蛋的利润达0.1元以上。

　　止马店村九组唐国芳的25只绿壳蛋鸡，至今产的蛋已卖了2元，除去成本约有1元的利润。

　　村会计陈富前养了50只，有一些鸡因管理不善而死掉，实际产蛋的仅有38只，但他卖蛋也卖了多元，纯利润0元以上。他说：“还是比养土鸡好。”

　　据村支书、万兴乡土鸡产销协会会长陈登春介绍，绿壳蛋鸡吃食少，平均1只鸡每天只花一两角钱的饲料，比一般土鸡节省了一半。虽说1只鸡苗从产地运回的成本达10元/只，但是淘汰以后当肉鸡卖掉，可以赚两只鸡苗的钱回来。此外，绿壳蛋鸡喂养4个月后即可产蛋，比一般土鸡提前了2个月。一只绿壳蛋鸡自产蛋后，一年有50-元的利润，而一般土鸡最多只有50元。

　　销售途径

　　通过协会卖给超市

　　看到绿壳鸡蛋有了效益，今年3月，万兴乡再次从江苏购进0只鸡苗，以补贴的形式发给农户饲养，使止马店村的养殖户扩大到了80户，并向周边村辐射。

　　与此同时，乡政府、乡土鸡产销协会积极为养殖户寻找销路，并把蛋价主动下调促销，最终与家乐福超市签订了日供货个绿壳蛋的协议，由协会从农户中收集、包装、运输，以1.05元/个卖给家乐福，预计8月绿壳蛋即可进入家乐福。“农村的土鸡蛋都好卖，更别说这种有特色的绿壳蛋了。”陈登春高兴地说。但她也承认，产品批量进入超市以后，消费者有一个逐步认识的过程。

　　成都明丰商贸有限公司专门为协会向家乐福供货，负责人何岸峰吃过绿壳鸡蛋，他认为，“很香，很嫩，很好吃。价格也不算贵，销路应该是不错的。”

　　在省内，万源市也有养殖绿壳蛋鸡的。该市旧院黑鸡养殖有限公司负责人房世富希望通过记者向养殖户提个醒：绿壳蛋鸡普遍都存在着产蛋量低的缺点，每只鸡年产蛋量仅有一两百个，这意味着投入多产出少，但是对散养户不会造成多大影响，如果是规模养殖就蕴藏着风险。

从蓝洋农场温泉区往东南方向，大约2公里的路程，天气好的话，驱车不到几分钟时间，就可以来到闻名场内外的第四作业区二十队――一个过半数职工家庭都养兔子的生产队――人称“兔子连”。

孔雀俗称凤凰，是百鸟之王，富贵吉祥的象征。孔雀有绿孔雀、蓝孔雀之分。

　　绿孔雀为国家一级保护动物，严禁捕杀，主要分布在中缅边界热带雨林。蓝孔雀为珍稀半草食性非保护动物，可以饲养，成为20世纪90年代集食用、观赏、保健为一体的绝世珍品，极具开发价值。蓝孔雀全身是宝，属高蛋白低脂肪，含有多种氨基酸和微量元素的保健食品。古代只有帝王将相才能享用。蓝孔雀不仅营养价值高，而且药用功能也极好，是馈赠亲朋好友，送去美好、吉祥祝福的最佳礼品。如在庭院饲养几只蓝孔雀，不但可以美化生活，令人赏心悦目，还可产生经济效益，增加一笔收入，备受人们的喜爱。

　　蓝孔雀由野生驯化而来，具有适应性强，耐粗饲、耗料少等优点，易人工饲养，蓝孔雀的养殖方法基本上与家鸡相同，它的饲料可用市场上销售的鸡饲料代替，此外还可利用玉米、小麦、糠麸、青草、骨粉、鱼粉等。其饲料转化率也与鸡相近，从出壳到养至3千克左右上市约需5－6个月。

　　在港、澳及东南亚市场，我国人工养殖的蓝孔雀也备受青睐，销量极大。蓝孔雀的利用价值、经济价值俱佳，销售市场广阔，开发前景极好，已被国家林业局定为特种畜禽养殖产业化经营项目，是一条致富途径，将成为广大养殖者又一投资热点。

骡鸭又称半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭杂交产生的后代(属间杂种)。骡鸭克服了纯番鸭公母体型悬殊大、生长周期长的缺陷，表现出较强的杂交优势。具有耐粗易养、生长快、体型大、肉质好、等特点。近年来，为适应不同市场需求，骡鸭在羽色选育上已形成了花羽、白羽为主的各类型品种。骡鸭在国内外的市场空间很大。

　　一、经济效益分析

　　当前在国内外市场上优质骡鸭比普通肉鸭竞争力强，商品价格高。据有关资料统计分析，骡鸭料肉比按2.7-2.9:1，8周上市的话重为3.0-3.6公斤，活鸭国内市场平均单价为7.0元/公斤，则在相同饲养周期内饲养一只骡鸭比普通肉鸭能多嫌1.5-2.25元。农户如年饲养2万只商品骡鸭可净增3-4.5万元效益。在国际市场上，近年来用骡鸭加工成的冻鸭、胸脯肉等已出口到日本、新加坡等东南亚国家和欧洲等地，骡鸭及其加工产品已越来越受到国际市场的欢迎，它占国际肉鸭消费市场的份额也逐渐加大。

　　二、需要探讨的几项关键技术

　　我国大部分地区骡鸭生产还处于起步阶段。有些关键技术还需要进一步探讨，主要有：

　　1、加强对用作父本的骡鸭和用作母本的樱桃谷鸭、北京鸭、高邮鸭、金定鸭、绍兴鸭等一些具有分布广、适应性强、产蛋率高、个体大、肉质好特点的优良品种的选育，大力开展杂交组合试验，尽可能设计出多种二元杂交和三元杂交的配套方案，努力筛选出可生产优质高效骡鸭的最佳杂交组合。

　　2、采用鸭人工受精技术，并积极探索驭鸭种蛋孵化的最佳环境参数，采用先迸的孵化技术，努力提高种鸭的受精率和种蛋的孵化率。鸭人工受精技术是生产骡鸭较为普遍的一项实用技术，可使受精率达80%以上，比自然交配受精率高出l%-15%。同时可提高父本利用率，减少公鸭饲养量，从而降低生产成本。

一、养殖效益

　　鹧鸪具有投资少、饲养容易、收益快等特点。

　　1、投资少

　　鹧鸪不仅体形同于肉鸽，而且养殖环境大体也同于肉鸽，但单位养殖数比肉鸽多2、5倍，如每组鸽笼养18只肉鸽，而鹧鸪可养45只。只是比肉鸽增加孵化和加温设施。

　　2、易饲养

　　鸪抗病能力较强，饲养管理比较简单，具体养殖方法可同于家鸡。

　　3、收益快

　　鹧鸪饲养期较短，从出壳到90日龄，雄鸪体重可达？克，雌鸪体重可达到？克。

　　二、市场分析

　　我国自20世纪80年代引入鹧鸪养殖以来，发展迅速，近几年鹧鸪市场已经走出销种、炒种期，进入商品销售阶段。全国鹧鸪饲养总量已超过0万只，市场前景看好，产销两旺。养殖者只要加强饲养管理，提高技术水平，降低养殖成本，就会有广阔的生存发展空间。

　　三、风险提示

　　注意种苗质量

　　鹧鸪种苗质量直接影响养殖成败。由于鹧鸪项目起源于美国，引进国内时间不长，还缺少育种与制种体系，具体种苗质量标准很难见到。加之前几年炒种、倒种现象比较盛行，很易购买到劣质种苗。因此在购种时最好到正规的、有经营种苗资质单位购买。

　　四、特养建议

　　1、不要看别人养某种特禽赚钱就盲从发展，还要看当地条件（包括当地环境、气候、光照周期、饲料等）和市场需要，量力而行，因地制宜。

　　2、不要偏听偏信广告宣传。有的广告言过其实，一定要注意辨别。 　　

　　3、养特禽从立项、建场、饲养管理，到产品开发经营都要讲科学，重视科技，否则事倍功半，还会赔本。 　　

　　4、养特禽要把好饲料关。饲料是物质基础，没有良好的饲料很难把特禽养好。

近年来，特种动物养殖业受到各地重视，已成为我国农业新兴的一支养殖大军。特种动物养殖业的特点是种类多、涉及范围广、经济价值高。最近，农业部有关专家对特禽类经济动物养殖品种、市场前景和养殖对策进行了介绍。草食类特养动物的养殖草食类特养动物以草食为主，如梅花鹿、马鹿、羚羊、香獐、牦牛、骆驼、小尾寒羊、肉兔、野兔等。目前除了鹿、羊、兔养殖有一定规模和繁育饲养水平较高，并培育出一些品种外，其他种类的养殖，还处于进一步开发探索阶段，尤其是品种、繁育、饲养技术、卫生防疫等方面需要进行广泛和深入的研究。杂食类经济动物的养殖目前有一定养殖规模的有肉狗、香猪、小型猪、果子狸、麝鼠、竹鼠、蛇、蛤蚧、野猪、毛驴、猫、牛蛙、美国青蛙等。由于这类动物繁殖速度快，市场容量有相当空间，常被炒种者利用以获取暴利，使农户受骗上当。肉狗养殖的首要问题是质量、价格和卫生防疫，在饲养和繁育技术方面也还处于开发阶段，产品加工和综合利用也是养犬业持续发展应予重视的问题。香猪、小型猪涉及消费水平和消费习惯，目前市场容量不大。鼠类养殖则存在饮食卫生和卫生安全的问题，发展前景不容乐观。其他动物的养殖主要受限于加工技术水平和产品销路开拓，应从产品多样化和产品质量上突破。特禽类经济动物的养殖特禽类经济动物是当前受到各地重视竞相发展的多种特禽的统称，其中包括：中国黑凤鸡、白凤鸡、贵妇鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、火鸡、褐马鸡、金鸡、宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、麻雀、山雀、鹌鹑、孔雀、鹧鹘、美洲雁、绿头鸭、野鸭、野鹅、肉鸽、驼鸟、观赏鸟等，这一类特禽的养殖技术不太复杂，场地、设备要求不高，适宜在各地农村扩大饲养，市场销售状况一般看好，尤其是作为营养滋补型和野味食品，受到消费者欢迎。美洲雁在我国由于数量稀小，目前还没有形成规模，但在开拓国内市场方面有一定优势。毛皮经济动物的养殖我国狐、貂、貉、海狸、毛兔、獭兔、艾虎、黄鼬等养殖，已有一定规模和经验。存在问题是受国际市场供求状况的影响很大，已多次出现市场销售大起大落现象，养殖户生产积极性受到一定影响。此外，我国毛皮动物的饲养和营养水平方面亟待改善，只有大力发展高档优质产品才能在国际市场上占领一定的份额。据专家剖析，我国毛皮动物养殖，普遍存在蛋白质供应不足，缺少科学的饲养标准和日粮配方，需要有关研究部门和企业加强合作，研究和推广科学的饲养和管理技术。水产经济动物的养殖水产经济类动物种类正在增加，如银鱼、鲍鱼、鳝鱼、泥鳅、珍珠蚌、鳖、绿毛龟、鳄鱼、七彩龟、金鱼、热带鱼、海豹、鳄、田螺、蟹、虾、海马等。除了少数动物有较长养殖史外，大多数在繁育和养殖技术方面缺乏深入研究，在开发、加工、利用等方面还有许多工作要做。这一类动物经济价值较高，发展前景较好。昆虫等类动物的养殖近年来，随着保健药用和生产发展的需要，昆虫等类动物的养殖有较大发展，种类也有增加，如蚯蚓、蝎、蚁、土元、蜘蛛、蝇蛆、蜈蚣、蚯蚓、蚂蝗、黄粉虫、蚕蛹、蜗牛、蝴蝶、稻蝗、鱼虫、白蜡虫、倍蚜等。这类动物随着社会对药物、食品和工业原料的需要量增加，其中一些种类将逐步形成规模生产，尤其是加工水平提高，能进一步推动生产的发展。

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