广东虫草子实体圆柱形至近棒形，高3~7cm，呈灰褐色带橄榄绿色，干时颜色稍深，有特殊的菌香气，食用口感鲜甜。广东虫草子实体与冬虫夏草Ophiocordycepssinensis(Berk.)G.H.Sung,J.M.Sung,Hywel-JonesSpatafora的“草”颜色和外观相似，与橙黄色蛹虫草明显不同。野生子实体可寄生（后期腐生）于大团囊菌Elaphomycessp.子实体上。人工栽培的广东虫草子实体可比野生的子实体瘦长。

广东虫草子实体的成分相当丰富，经过科学的理化及组学分析研究证实，广东虫草子实体已知的活性物质包括：虫草酸、腺苷、虫草多糖、虫草多肽、虫草甾醇、黄酮、生物碱、有机酸、维生素、微量元素等。

成分

广东虫草

冬虫夏草

虫草酸（mg/g）

~

~

腺苷（mg/g）

9.41~74.4

8.20~

虫草多糖（mg/g）

42.3~

30.0~80.0

小鼠急性毒性实验中未发现小鼠出现不良反应。根据急性毒性分级，该虫草子实体属于无毒级物质。鼠伤寒沙门氏菌实验(Ames实验)和小鼠骨髓细胞微核试验，未发现广东虫草子实体有致突变作用，且对小鼠骨髓无致畸作用。小鼠精子畸变试验、大鼠致畸试验，结果表明广东虫草子实体对小鼠精子、大鼠母体及胚胎均无毒性和致畸作用。

根据GB-食用菌卫生标准及GB标准，对多批次栽培的广东虫草子实体中的重金属含量（包括铅、总砷、总汞等）、农药残留量（包括敌敌畏、百菌清、多菌灵、滴滴涕、六六六、溴氰菊酯、氯氰菊酯等）以及微生物指标（包括菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母致病菌等）等进行了检测，结果显示所有样品重金属含量、农药残留及微生物指标均符合食品安全法律法规限量要求。广东虫草子实体具有很高的食用安全性，可作食品安全食用。

广东虫草具有抗疲劳作用，可帮助疲劳人群恢复体力与自信。研究显示，在小鼠负重游泳时间的比较实验中，喂服广东虫草子实体的小鼠负重游泳时间比空白对照组有显著延长，延长时间长达近１倍；进一步研究发现其抗疲劳的活性成分为精多糖，可能的机制是减少血乳酸的积累，从而保护肌肉组织。

广东虫草子实体有很好的护肾功效。实验结果显示，通过灌服腺嘌呤造模构建大鼠慢性肾衰竭，喂服广东虫草子实体后患病大鼠的摄食量比对照组显著增加，血尿素氮显著降低，白蛋白数量和总蛋白数量均显著增加，肾肿胀指数显著低于空白对照组，肾小球数目均显著高于空白对照组，表明广东虫草对治疗慢性肾衰竭有相当良好的作用

采用烟熏的方法构建由吸烟引起的大鼠慢性支气管炎模型进行实验，服用广东虫草热水提取物后大鼠的生化指标（包括总白细胞、巨噬细胞、嗜中性粒细胞和淋巴细胞等）比模型对照组有非常明显的改善；组织学检查也发现能改善支气管黏膜病变和支气管管壁病变，甚至改善基底部炎性细胞浸润现象。

虽然服用广东虫草子实体未见有任何毒副作用，但参照国家对其他可食用药用虫草的规定与人们使用习惯，不建议过量食用，每人每日推荐食用量为3克干品，孕妇和婴幼儿不宜食用。还有，广东虫草药性微温（与冬虫夏草相似），建议患者根据个人的体质情况在医师指导下合理使用。

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